たっぷりの野菜と一緒に牛乳をとろう。

作り方

• 1［A］の具材は大きさを合わせて切り、麺はさっと茹でておく。
• 2油を引いた中華鍋にラードを入れ、塩・こしょうを加えつつ［A］を炒める。
• 3炒めた残り汁は残したまま、具材だけを取り出す。
• 4そこに鶏がらスープを加えて加熱。軽く煮立ったところで［B］を入れ、味を整えていく。
• 5麺を入れ、軽く煮込めばできあがり。

おいしいポイント

スープの隠し味にミルクを加えると、 まろやかな豚骨風のチャンポンの出来上がり！