とろ〜りホワイトソースがとろける春巻き。

作り方

• 1鍋にバター、小麦粉を炒める。レンジであたためた牛乳とコンソメ、コーンスターチを加え、泡立て器で一気にまぜ合わせ、ホワイトソースを作る。
• 2ムキエビに塩を振りよくもみ洗い、水気を切っておく。アスパラは軽くすじを取りボイルしておく。
• 3鍋にバターを入れ（２）を炒め、マッシュルームを加え、塩、コショウを加える。
• 4（１）を混ぜ合わせ、粗熱がとれたら、とろけるチーズを加え、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
• 5（４）を12等分し春巻きの皮に乗せ、斜めにカットしたアスパラと一緒に巻く。
• 6（５）を170℃の油できつね色になるまで揚げる。