クリーミーな牡蠣と牛乳の相性抜群。

作り方

• 1カキは塩水でふり洗いする。
• 2しいたけは石づきを取り、十文字に切り込みを入れる。豆腐、白菜、長ねぎ、春菊は一口大に切り、にんじんは飾り切りする。
• 3ボウルに[B]を入れ、よく練り合わせ、鍋の側面に固めるように塗りつける。
• 4３．に１．２．の材料を並べ、[A]を注ぎ、煮る。春菊は、鍋が沸いてきてから入れる。

おいしいポイント

みそに牛乳を加えることで、洋風な仕上がりに。「海のミルク」のカキと牛乳で、栄養価抜群です！