さっぱりと旬のお野菜をいただく。

作り方

• 1鍋にオリーブオイル、アンチョビペースト、ニンニクを入れ中火にかける。
• 2鍋が沸騰したら火を消して牛乳と生クリームを加える。
• 3分離しないように手早く混ぜ合わせる。再び火にかけ、とろっとなるまで混ぜ合わせる。
• 4ブロッコリーは1口大に、アスパラはスジを取り半分にカットしてボイルする。人参、セロリ、キュウリは皮をむき7〜8cmのスティック状にカットする。バケットは食べやすい大きさにカットする。
• 5(3)のソースをつけていただく。